Sobre
Comida judaica diaspórica. Há 30 anos, no Bom Retiro.
Shpondre, shakshuka, mamaliga, schnitzel, latkes, varenik, gefilte fish, challah, ajlouk… Se não conseguir pronunciar, experimente.
Shoshana é um convite à viagem no tempo e no espaço, do mediterrâneo à Europa Oriental, passando pelas Américas. Os mais de trinta anos de experiência e pesquisa do restaurante são o ponto de partida dessa aventura culinária. Que o último restaurante judaico do bairro seja o primeiro de uma nova geração!
A Shoshana
O restaurante foi criado em 1991, por Shoshana e Adi Baruch, como deli. Foi crescendo e tornou-se restaurante. Contou com a participação de outros membros da família, entre os quais Nir Baruch na cozinha e Moshe Levi na gestão, além de muitas outras pessoas. No seu aniversário de 30 anos, o endereço foi refundado por Arthur Hirsch, Benjamin Seroussi e Inês Mindlin Lafer.
O cardápio atual é mantido vivo por Ananda Lutzenberger a partir do trabalho desenvolvido por Clarice Reichstul e Graziela Tavares, inspirado nas receitas herdadas da Shoshana Baruch e de outras matriarcas judias. A Shoshana passou a ter também um cardápio de drinks concebido por Günter Sarfert.
Quem Somos
Estruturação do projeto
Arthur Hirsch, Benjamin Seroussi, Ines Mindlin Lafer
Com consultoria de Eduardo Scott
Cardápio
Ananda Luztenberger a partir do cardápio elaborado por Clarice Reichstul, junto à Graziela Tavares, com as receitas de Shoshana Baruch e de outras matriarcas judias.
Drinks
Günter Sarfert
Arquitetura
André Vainer, Fernanda Jozsef e Tiago Wright
Empreiteira
Claudia Franco com Jefta Soares e equipe
Identidade Visual
Laila Szafran
Uniformes
Renata Schmulevich e FIT
Assessoria de imprensa
MarAberto
Fotos
Laís Acsa
Eventos especiais
Maurício Shuartz
A "Mishpuche"
"Família", em ídiche, pronuncia-se “michpurra”
Adriana Weizmann, Ana Druwe, Arthur Lescher, Artur Hirsch (sócio fundador), Benjamin Seroussi (sócio fundador), Caio Lescher, Daniel Douek, Denise Grinspum, Eduardo Scott, Eliana Finkelstein, François Ghislain Morillon, Iara Rolnik, Inês Mindlin Lafer (sócia fundadora), Ivi Roberg e Juliano Salgado, Jairo Okret, Joana Reiss, Katia Adler, Laura Gorski, Luis Barbieri, Paulina Cho, Renata Schmulevich, Renato Cymbalista e Marcelo Weingrten, Sidnei Epelman, Stela Goldstein, Uri Lam
Rua Correia de Melo 206-212
Bom Retiro / São Paulo - SP
01123-020
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Seg - Qua: 12:00 - 15:00
Qui - Sex: 12:00 - 15:00/ 18:30 - 23:00
Sáb: 12:00 - 16:00/ 18:30 - 23:00
Dom: 12:00 - 16:00